{"id":835,"date":"2017-07-19T03:10:10","date_gmt":"2017-07-19T01:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.joomexp.com\/wordpress\/laboom\/?page_id=835"},"modified":"2026-01-22T11:21:03","modified_gmt":"2026-01-22T10:21:03","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/india-tandoori-haus.de\/en\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"
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Der Tandoor-Ofen<\/span><\/h2>
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Das Tandoori-Haus ist ein kleines Unternehmen im Norden von Deutschland, in dem von traditionellen K\u00f6chen k\u00f6stliche Mahlzeiten zubereitet und auch zu Ihnen nach Hause geliefert werden .<\/span><\/p>

Der Tandoori-Ofen ist urspr\u00fcnglich ein spezieller mit Holzkohle geheizter Ofen der pakistanisch\/indischen K\u00fcche. Er besteht aus einem gro\u00dfen zylindrischen Tonkrug, der im Boden versenkt oder mit einer M\u00f6rtelschicht isoliert ist. Die Holzkohle wird am Boden des Ofens entz\u00fcndet und er wird mindestens zwei Stunden vorgeheizt, bis er im unteren Bereich gl\u00fchend hei\u00df ist.<\/span><\/p>

Die Geschichte des pakistanisch\/indischen Tandoor reicht \u00fcber 5.000 Jahre zur\u00fcck bis zur Indus-Tal-Zivilisation, wo Lehmofen-\u00e4hnliche Strukturen zum Backen von Brot und Braten von Fleisch verwendet wurden. Der Tandoor, verbreitete sich urspr\u00fcnglich von der Region Punjab in Nordindien aus, wo er \u00fcber Jahrhunderte hinweg ein Haushaltsstandard war. Die hohe Hitze des Ofens erm\u00f6glicht es, Fleisch au\u00dfen knusprig und innen saftig zu garen. Das bekannteste Fleischgericht ist das Tandoori H\u00e4hnchen, w\u00e4hrend Fladenbrote wie Naan und Chapati an die Innenw\u00e4nde geklebt und gebacken werden.<\/span><\/p>

Typisch f\u00fcr diese Gerichte ist das Marinieren in einer Mischung aus Joghurt, der Gew\u00fcrzmischung Tandoori Masala und weiteren Zutaten, die dem Fleisch eine kr\u00e4ftige, orangerote Farbe verleihen. Die Fleischst\u00fccke werden zum Garen auf Spie\u00dfe gesteckt und in den Ofen gestellt, um so den n\u00f6tigen Abstand zur Glut zu haben.Ebenso wird auch unterschiedliches Gem\u00fcse auf Spie\u00dfen in diesem Ofen gegart.<\/span><\/p>\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n<\/div>\n\t

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Das Tandoori-Haus ist ein kleines Unternehmen im Norden von Deutschland , in dem von traditionellen K\u00f6chen k\u00f6stliche kundenorientierte Mahlzeiten zubereitet und zu Ihnen nach Hause geliefert werden .<\/p>\n

\u2026ist ein spezieller mit Holzkohle geheizter Ofen der indischen K\u00fcche. Er besteht aus einem gro\u00dfen zylindrischen Tonkrug, der im Boden versenkt oder mit einer M\u00f6rtelschicht isoliert ist. Die Holzkohle wird am Boden des Ofens entz\u00fcndet und dieser mindestens zwei Stunden vorgeheizt, bis er im unteren Bereich gl\u00fchend hei\u00df ist.<\/p>\n

Der Tandoor dient dem Backen von Broten wie Naan und Chapati, die dazu an die hei\u00dfen Seitenw\u00e4nde gedr\u00fcckt werden und f\u00fcr die Zubereitung von Fleischgerichten, von denen das Bekannteste das Tandoori-H\u00e4hnchen ist. Typisch f\u00fcr diese Gerichte ist das Marinieren in einer Mischung aus Joghurt, der Gew\u00fcrzmischung Tandoori Masala und weiteren Zutaten, die dem Fleisch eine kr\u00e4ftige, orangerote Farbe verleihen. Die Fleischst\u00fccke werden zum Garen auf Spie\u00dfe gesteckt und in den Ofen gestellt, um so den n\u00f6tigen Abstand zur Glut zu haben.<\/span><\/p>

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